吃学英文｜台南特色小吃

; ; 在体验了暴走台中，跟公车玩捉迷藏的经历之后，累瘫了的我们在民宿早早的就洗洗睡了。隔天一早我和小伙伴又跟随着台铁奔往“小吃的天堂”—台南。台湾小吃与历史古迹搭配的主题旅游已成为台南的一大特色。我们就是在赤崁楼附近的一家老店吃到了具有如此怪异名字的小吃“棺材板”。

; ; 当我们拖着行李箱来到赤崁楼的时候，已经是九点半了。但是，附近的小吃店才陆陆续续地开店。台湾人的生活节奏很慢很悠闲，早上很晚开店而晚上却又很早打烊。那家赤坎老店也才刚开门，还没有正式营业。我们就索性先去参观一下著名古迹—赤崁楼，感受一下古都的历史文化气息。

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; ; 逛了一圈下来，我们都已经饿到前胸贴后背了。走到那家老店，我们豪爽地点了两份棺材板。我也屁颠屁颠地走到阿嫲旁边观看棺材板的整个制作流程，阿嫲一边制作一边热情地给我们介绍棺材板的来历。据说，棺材板的创始人是许一六先生，他在赤食堂尝过把鸡肝（chicken liver）和番茄酱（ketchup）夹在吐司中的“鸡肝板”点心后，决心将其改良，把厚片土司炸酥，填入牛奶勾芡、鸡肉、马铃薯、青豆（green soybean）、虾仁（shrimp meat）、花枝（squid）等，最后将挖去的面包片盖上，终于制成了一道令他更加满意的点心。后来，他想来想去都没想出来该给这道点心起啥名字。有一天，他忽然发现这道点心看上去有点像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。可能是因为制作特别、口味特殊，再加上名称的怪异，最后这道点心非常受欢迎，成为台南至今盛行的特色小吃。做了那么多年了，阿嫲的手艺娴熟，很快就把两份棺材板做好了。

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; ; 刚端上桌，精心煎炸好的吐司（toast）外皮金黄，奶香浓郁，里边的肉馅若隐若现，随即掀起“棺材盖”，因为有勾芡的加入，肉馅乳白浓稠，零星点缀着青的青豆、黄的玉米、红的胡萝卜、虾仁等新鲜食材（ingredient），色泽丰富多彩，让人眼前一亮，胃口大开。拿起刀叉，小心地将棺材板切成一小块一小块来吃。叉起一小块入口，香滑可口的肉馅奔涌而来，肉馅里的每一种食材都在嘴里跳动着愉快的音符，香香甜甜，配上酥脆的（crispy）外皮，香味浓郁，口感极佳，简直就是“软硬”的完美结合。一口棺材板，一口古早味的冬瓜茶，一大份的棺材板很快就被收入腹中了，小肚子又该凸出来了。

; ; 到台南，一定要试试如此特别的棺材板。各种食料都非常新鲜，健康又美味。告别了热情的阿嫲，我们又奔向另一个历史古迹—安平古堡。如果有机会，一定还要再吃一次独特的棺材板！